高粱酒酿造的方法和步骤

来源:http://www.syxsjc.com/news466821.html    发布时间:2018-06-01 00:00:00

酒从古至今都很受大家的欢迎,根据制作原料的不同也可以分成不同的种类,大部分酿酒的材料都是由粮食酿造而成,今天小编要跟大家介绍的是高粱酒酿造的方法和步骤,下面就跟着小编一起来了解一下吧,相信你自己也可以酿造属于自己的高粱酒

高粱酒酿造步骤详解

1、采购

好的高梁,是成功的一大半,我们好可以采购到优良地区的高梁

2、晾干

先将高粱洗净晾干,这种晾干风干,不是晒干,风干可以较大程度上保存高梁的营养成分

3、热蒸

然后上锅蒸(跟蒸米饭差不多)好到7-8成熟,

这样就可以得到酶适合的环境

4、酒饼

撒上酒饼(酒引子)搅拌均匀后密封,这里是运用植物发酵产生酒精的原理来制作酒

5、产酒

然后放到阴凉处放置、

大约是20天后开始出酒、

佳时间28天即有美酒飘香了。

以上就是小编为大家推荐的关于高粱酒酿造的方法和步骤,感兴趣的朋友们可以按照小编的步骤自己进行尝试哦,同时也希望大家可以多多支持小编哦!


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