什么样的白酒才是真正的原浆白酒

来源:http://www.syxsjc.com/news466823.html    发布时间:2018-06-08 00:00:00

       纯粮白酒的酿造过程是需要经过一步又一步的工艺和酿造,才会出炉形成纯白酒。原浆酒的特色是保证了白酒本身的原汁原味口感,保证酒品的纯正。饮用后也不会对人体有任何的损害,所以一直深受市场的欢迎和认可。

       “原浆酒”一词的使用应该是始于2000年,当时古井贡推出了一个新产品,叫做“古井贡酒原浆酒”。根据宣传,古井贡的“原浆酒”大的特色在于:在勾兑时以酒兑酒,保持了原汁原味的口感。饮后使人有种怀旧的美好联想,找回过去至纯至真的感觉。这样看来,古井贡的“原浆酒”,是古井贡自创的一个产品定义,而并非专指原酒。 再后来,市场上出现了很多标明“原浆酒”的白酒,有点不明就里、盲目跟风的意思。

       所以“原浆酒”这个概念就逐渐变的模糊了,因为没有固定定义,不同的酒厂便根据自己的需要,任意解释。所以在下个人以为,一般的消费者可以将这个词视做一个宣传用语,而不必理会。且不可将标有“原浆酒”字样的白酒一律视为纯粮酒。 

       勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的,当时由于粮食供应紧张,为节约酿酒用粮,很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质,模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后,原浆酒曾经一度消失,勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成,也称新白酒。无论是香气、口味、口感和风格,远远无法达到原浆酒的水平,虽然对身体没有很大的危害性,可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。

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